东莞进口红酒 红酒加盟 葡萄酒代理高端葡萄酒进口原瓶招商加盟

葡萄酒“酸你狠”！：头一次喝葡萄酒的人通常会露出一脸非常痛苦的表情并情不自禁地挤出一声“酸……呀”！到底是什么让我们的眉毛成波浪形的呢？究竟是什么如此刺激我们的舌头呢？首先，所有的水果（甚至所有的食物）都含有一定量的酸性物质，葡萄当然也不例外。葡萄跟其他水果的区别在于它含有的柠檬酸比较少，而它的酒石酸含量则比较高。是哦，“酸”分有很多种类哦！葡萄里面比较多的就是“酒石酸”（Tartaric Acid）和“苹果酸”（Malic Acid）。然后，随着水果的熟成，“醋酸”（Acetic Acid）就开始伸头来。在酿酒的过程中，更多酸类物质陆续产生：“乳酸”（Lactic Acid）、“琥珀酸”（Succinic Acid）、“碳酸”（Carbonic Acid）等等。对酿酒师来讲，貌似这些还不够！所以他可能还会加一些“抗坏血酸”（Ascorbic Acid，也就是我们熟悉的维生素C）、一点“山梨酸”（Sorbic Acid）或者一点“磺酸”（Sulfurous Acid）。这么多酸主要起到两个功效：一是让葡萄酒喝起来更爽口，二是预防一些病菌的感染。大家应该知道，一瓶好的葡萄酒必须具备的基本特征之一就是“平衡”。平衡指的是酒香、酒精、单宁（红酒）和酸度必须形成一个和谐的整体，却不可以有其中一个过于霸道。通常，我们可以用pH值来断定葡萄酒的整体酸度。pH 7大概等于饮用水的酸度，pH值0到7属于酸，而pH值7到14属于碱。那么通常葡萄酒的pH是多少呢？葡萄酒的pH大概在3之4之间。葡萄酒的pH值会受很多因素的影响，如产地、葡萄品种、酿酒技术等等，但是简单来说，产自冷气候产区的白葡萄酒pH值普遍在3.0之3.2之间，而产自暖和气候产区的红酒pH值平时在3.4之3.6之间。在我培训的时候，我经常会拿可口可乐做比较问同学们：“你们觉得可乐酸不酸？”。通常，大家会异口同声地回答“不酸！”。其实，可口可乐的酸度比葡萄酒的高得多！可乐的pH值在2.5之2.7左右，但是因为它的糖分比较高，所以糖与酸之间形成了一个平衡点，以至于我们几乎感觉不到它的酸度。假如可乐的酸度没有那么高，我相信我们年轻人不可能喝完一整罐！酸度的预防功效基于大多数菌类无法在这么恶劣的环境里生存。其次，低pH（也就是高酸度）有助于二氧化硫的保鲜作用。顺便提醒一下，如果没有一点二氧化硫来保鲜，恐怕我们无法在中国品尝到进口酒了，因为纯自然的葡萄酒会无法熬过漫长运输中的各种各样折磨。为什么白葡萄酒比红葡萄酒更酸呢？为了酿出红葡萄酒，一个重要的工序就是“浸皮”，也就是让葡萄汁跟葡萄皮接触以便提取皮中的色素。在提取色素的同时，许多其它成分也会被葡萄酒吸收，而其中一个就是“钾”。钾是碱性物质，所以溶于酒中之后它会使得酸度降下来。除此之外，葡萄酒的pH值也会影响到红葡萄酒的颜色——酸度高的红酒颜色偏向明亮的红色，而酸度低的倒会偏向紫色。酸可分为固定酸（Fixed Acids）和挥发性酸（Volatile Acids）。简单来讲，固定酸体现在口腔里面如酒石酸和苹果酸，而挥发性酸是那些能够闻得到的酸，如醋酸以及乳酸。

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教你如何选购干白葡萄酒：干白葡萄酒即干型白葡萄酒，由白葡萄品种酿造而成。因葡萄品种及各产区风土的差异，酿成的干白葡萄酒风格也多姿多样，了解各类干白葡萄酒的风格及餐配建议，有助于初学者走出选购干白葡萄酒的“困境”。干白葡萄酒即干型白葡萄酒，由白葡萄品种酿造而成。因为葡萄品种及各产区风土的差异，所酿成的干白葡萄酒风格也多姿多样，了解各类干白葡萄酒的风格及餐配建议，有助于初学者走出选购干白葡萄酒的“困境”。1、酒体轻盈，口感爽脆，未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒此类干白葡萄酒包括：意大利苏瓦韦（soave）干白和弗拉斯卡蒂（Francati）干白，慕斯卡岱（Muscadet）干白，桑塞尔（Sancerre）干白，德国雷司令干白，夏布利（Chablis）干白，以及价格实惠的波尔多干白葡萄酒。这类干白葡萄酒，适合与鱼类、海鲜、贝类、野禽、猪肉、小牛肉、泰国菜和部分中国菜搭配。2、酒体相对丰满，未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒此类干白葡萄酒包括：勃艮第马贡（macon）干白，勃艮第圣韦朗（St-Veran）干白，新西兰长相思干白，阿尔萨斯干白，美国俄勒冈州（Oregon）灰皮诺干白，以及大部分奥地利干白葡萄酒。这类干白葡萄酒，适合与鱼类、海鲜、贝类、鸡肉、香肠和素食搭配。3、酒体相对丰满，经橡木桶陈酿的干白葡萄酒此类干白葡萄酒包括：品质较好的加州霞多丽干白，澳大利亚霞多丽干白，勃艮第金丘产区干白葡萄酒，大部分普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）干白，大部分罗讷河谷干白，部分加州长相思干白，以及优质波尔多干白。这类干白葡萄酒，适合与鱼类、海鲜、贝类、禽类、小牛肉、猪肉、奶昔和蛋类菜肴搭配。4、口感柔和，果香突出，干型但略带甜味的干白葡萄酒此类干白葡萄酒包括：价格实惠的加州霞多丽，德国莱茵白葡萄酒（Liebfraumilch），大部分德国雷司令干白，大部分美国雷司令干白，大部分美国琼瑶浆（Gewurztraminers）干白，以及卢瓦尔河谷武弗雷（Vouvray）干白。这类干白葡萄酒，适合与贝类、鸡肉、猪肉、亚洲菜、烟熏鱼和咖喱味较轻的菜肴搭配。

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进口葡萄酒加盟需要什么条件?如今，葡萄酒已成为一种非常普遍的葡萄酒。几乎所有有酒的地方都会有酒，有需求就会有市场。葡萄酒市场逐渐发展壮大。许多人从中看到了商机，纷纷加入。在葡萄酒大家庭。于是很多人开始在这条葡萄酒代理加盟的道路上发展。随着国内经济的快速崛起，葡萄酒代理加盟行业的发展也取得了更大的突破。目前葡萄酒加盟市场环境良好，市场容量大、空间广阔、进入门槛低、行业易把握、市场优势、价格优势。随着国内葡萄酒市场的蓬勃发展，越来越多的企业和商家希望通过做葡萄酒代理加盟来赚钱。我们怎样才能建立一个好的葡萄酒代理加盟权？选择品牌智利傲鱼葡萄酒代理加盟的品牌选择要注意市场知名度，这是品牌的主要价值。知名品牌将使智利葡萄酒代理加盟业务更加有效和顺畅。为此，智利葡萄酒加盟商需要寻找行业内的领先品牌。选择供应商葡萄酒代理加盟的核心要求是高质量的来源，选择一个好的供应商是非常重要的一步。要知道，一个好的葡萄酒供应商将决定葡萄酒加盟商在市场上的所有利益。一个好的供应商不仅可以为酒类加盟商提供优质的酒源，还可以为代理商提供一切必要的市场支持。需要注意的是，在选择供应商时，葡萄酒加盟商不能太急躁。他们应该货比三家，在进行实地考察和比较后做出决定。企业文化是一个品牌的主要核心，智利葡萄酒代理加盟的品牌选择要注意这一点。企业文化本身就蕴含着非常丰富的内涵，直接影响着公司员工的价值观、道德观、思想观念和工作态度。也是公司成员强大的凝聚力和工作动力的源泉。葡萄酒代理加盟的品牌选择，一定要选择那些具有浓厚企业文化的代理加盟品牌，这样你才能受到它的感染和启发！明确的目标做葡萄酒代理加盟业务，商家必须清楚自己的品牌和产品是针对哪类消费者的。此外，葡萄酒加盟商要想发展，必须懂得如何向消费者传达消费价值。消费者的设定不应含糊不清。也许你的品牌和你的产品的目标消费者很广泛，但你必须找出核心消费者是谁？向谁出售商品非常重要。这种消费价值必然成为消费者购买的理由。随着葡萄酒市场的扩大，葡萄酒代理加盟的方向也被很多人看好，所以注定会有越来越多的人开始在这里发展，提高自己的竞争力，才能在这个市场上占有一席之地。

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剩余红酒变废为宝有妙招：剩余的红葡萄酒就好比鸡肋，食之无味，弃之可惜。本文就教您3种处理这些剩余葡萄酒的妙招。冰箱里剩余的葡萄酒怎么办？这是很多爱酒人士心头挥之不去的噩梦。它们就好比鸡肋，食之无味，弃之可惜。本文就教您3种处理这些剩余葡萄酒的妙招，让你既不会暴殄天物，还能开拓出葡萄美酒的另一种美。首先，对于剩余葡萄酒，为了尽量地保持其原有风味，我们大多都采用两类储存办法：其一，就是使用真空瓶塞，这种办法储藏的葡萄酒在冰箱中能保存1周作用不变味；其二，将葡萄酒带入制冰机，制成小冰块储藏，这种办法存储的葡萄酒一般都用于作为厨房用酒。一、红酒料理剩余葡萄酒怎么处理？红酒变废为宝有妙招使用红葡萄酒来制作料理是西餐中常见的方法，因此剩余葡萄酒也就成为厨房好帮手了。不管是用葡萄酒制成各式酱料，还是直接用葡萄酒来炖煮美食，葡萄酒在西餐中都能展现出其别样的风采，红酒醉牛肉、夏布利焗生蚝....。。都是西餐中的名品。葡萄酒冰块常被用来制作葡萄酒料理。一般来说，一杯酒可制成10-12块小冰块。二、桑格利汽酒、热葡萄酒或鸡尾酒事实上，在西方，葡萄酒的饮用办法多种多样，先不要说剩余的葡萄酒了，就连上好的佳酿，他们也经常用来制作各种风味别致的饮品。比如，用红葡萄酒制作的桑格利汽酒(Sangria)，为你的夏季增添一份清凉；用白葡萄酒制成各式鸡尾酒，时尚前沿走一回；用红/白葡萄酒制成热葡萄酒，为你的寒冬送去一丝温暖。三、红酒醋如果你是一个家庭DIY能手，那自酿一杯红酒醋绝对是不错的选择，既能够让剩余的葡萄酒变废为宝，又能打造一个新技能，何乐而不为？制作红酒醋的关键是要使用酵母——醋生膜菌，这种菌存在于那些未经过巴氏消毒法加工过的醋，也有现成的酵母可购买。制作时，将葡萄酒和醋按照3：1的比例混合装入容器内，用粗棉布封口。发酵的时间根据室温和容器中的氧气含量而定。两三周后，混合液表明就会出现一层凝结物，随后会沉入容器底部，这表明一切都发展良好。你要做的就是定期嗅闻发酵的醋，因为随着时间的推移，醋味会变得越来越浓，只要达到了你预期的味道，就可以过滤装瓶冷藏了。此外，自酿的红酒醋可通过在密封的酒瓶或小木桶中陈年而营造出更加柔顺可口的口感。

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葡萄酒贮藏须知：葡萄酒贮藏得好与坏，对葡萄酒的口感有着十分重大的影响，贮藏不当，会改变葡萄酒的香气和风味，甚至让葡萄酒变质。那么如何贮藏葡萄酒呢？为此，红酒世界网特地开设《大有讲究的葡萄酒贮藏之道》这一实用专题。该专题力图以通俗易懂的语言，为广大葡萄酒爱好者呈现葡萄酒贮藏的核心要领。本节为该专题的导言部分。在该节中，我们将分别简要介绍葡萄酒开瓶前和开瓶后的贮藏方法。首先，对于尚未开瓶的葡萄酒，在贮藏过程中主要应考虑储存空间的温度、光线、湿度以及葡萄酒酒瓶的放置方式等相关问题。如葡萄酒贮藏时的温度应该保持恒温，并且必须在10℃至15℃之间，12℃是较佳温度；葡萄酒应该选择平放或是侧放；贮藏环境应该避免强光的照射和热辐射；贮藏环境的湿度应控制在70%左右等等。而对于开瓶后未饮用完的葡萄酒则可以采取冷藏放置、重新封口、直立放置、换瓶和采用真空瓶塞的方法进行储存。如放置在冰箱冷藏；把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里；将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中等等。

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怎么鉴别红酒的档次：一、看：拿一瓶红酒，先无需开启，用下边几类方式 看来红葡萄酒的优劣：1.将红葡萄酒酒瓶子倒过来，歪斜视角，迎着太阳或灯光效果看瓶底是不是有较多的沉定和沉渣，假如过多表明这款酒有问题，要是没有或有小量全透明的沉淀是一切正常的(红葡萄酒在长期性发醇的全过程中，造成酒石酸，会造成酒石沉定)。2.用小强光手电或手机电筒打开发设计到红酒瓶下边，光源立即越过酒瓶子，清理的见到全透明的红色光，表明红葡萄酒的质量没问题，假如光源散开，不可以清理通过红酒瓶，表明这款酒大约早已霉变了，不可以食用。3.开启红葡萄酒，倒进红葡萄酒杯中，看是不是清亮，若有混浊，就不必喝过，匀称摇杯看高脚杯壁的酒，匀称龌龊，酒越浓稠水流量变慢，酒品质不错，美国人形象的比成“情人的眼泪”，也叫挂杯，有的人用这一点来分辨红葡萄酒的优劣是有误的，这这能表明红葡萄酒的浓稠和酒精含量的高矮。4.分辨红葡萄酒的优劣，色调的鉴别只有做为参照比如说新酒色调艳丽一些，3-5年的酒有点儿深蓝色和浅浅的蓝紫色，5-8年呈砖红色，8-10年以上是棕色等。5.用卫生纸辨别红葡萄酒也是一种好方法，能够表明许多问题。将小量的红葡萄酒滴到三层的卫生纸上，观查红葡萄酒被卫生纸吸进后留有的印痕，假如留有的是匀称的红紫色，表明酒是不错的果汁酿制(新酒艳丽，陈年老酒黯淡)，假如留有的是圈，从管理中心向外散发，慢慢变浅，边沿没有颜色，表明这款酒质量很差，有可能是假洒(黑色素、乙醇、水、防腐剂制做，对人体危害)。怎么鉴别红酒的档次二、闻开启瓶盖后，先闻一下瓶塞，如果有长霉的味儿，建议不必食用。倒进红葡萄酒杯轻轻地摇杯，闻酒，香味浓厚，是美酒。如果有长霉，非常刺激性的乙醇味，表明这款酒坏掉，不必食用。三、品红酒开瓶后，醒一会，喝一口，铺平在舌头上，用味觉去品味红葡萄酒，好的红酒酸--甜---苦---涩，相对性平衡，酸酸的消退较快，香醇悠长，口味圆滑香气和口味有台阶感。不太好的酒，过度算涩或平淡无奇。假如你是长期性食用红葡萄酒的盆友，建议您品味每一款酒时，搞好鉴酒手记，时间长了便会变成懂酒、懂日常生活的人。